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【葛宏德】法國葛宏德天然海鹽-1kg(粗鹽-給宏德-日晒鹽-岩鹽-研磨)
商品訊息功能
- 優惠專區
- 品號:5006487
- ★榮獲IFS國際食品標準認證
- ★堅持不添加物質與再製程序
- ★每一工序皆保持超高水準的精品
商品訊息描述
葛宏德的粗鹽以傳統並且環保的收穫方法製造,也因此給宏德鹽成為粗鹽中的第一選擇。
葛宏德粗鹽的收穫期是整個夏季,在東風吹拂和豔陽日曬下,海水漸漸蒸發至約280 g/l的濃度,當粗鹽結晶並且沈澱在泥土上,鹽民會以木製的長柄耙las先將粗鹽推至池邊,然後在推到ladure(以泥土推砌的圓形平台),並且將其留至隔夜瀝乾。
到了第二日鹽民會將60 kg的粗鹽移至mulon集中堆積,未經再製、精製,並且保留其豐富風味的精品鹽,富含鎂以及海鹽特有的風味,適合各式各樣的料理或是當作桌上鹽(TABLE SLAT)使用。
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來自法國布列塔尼葛宏德鹽之花,千年來已穩受美食料理界中之最高肯定!形如倒三角形純白結晶體,卻蘊藏細緻的藻碘風味、礦物質氣息及紫蘿蘭花的馥郁芬芳,輕灑些許,立即將單純料理幻化為層次分明、風味飽滿之典雅氣息,完整烘托出美味料理就該如此之境!
另有葛宏德調味海鹽如海藻、香料及蔬菜等風味,以其入菜則更添加風味!
商品訊息特點
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